Ewa Bala

Zaczęło się od wspomnień Dziadka. Stare akta, archiwa i bazy genealogiczne pomogły mi poznać przodków i odkryć, że pradziadek miał trzy żony, a nie dwie.

Drożdżowe ślimaczki z serem, czerwoną porzeczką i kruszonką. Miękkie, puszyste i pachnące domowym ciastem. Wypróbuj mój przepis na pyszne drożdżówki!

Co zrobić z zielonymi pomidorami pod koniec sezonu? U mnie powstała sałatka z cebulą i octową zalewą do słoików na zimę. Prosty sposób, by nic się nie…

Jesień na wsi wygląda trochę inaczej niż w mieście. Wykopki, przetwory, grzyby, przygotowanie ziemi, planowanie kolejnego sezonu i wieczory przy kominku w…

Rydze po łemkowsku (po cygańsku): obgotowane rydze duszone z cebulą, gęstym przecierem i octem, zamknięte w słoikach. Zobacz, jak je robimy.

Remont poddasza w naszym starym domu w Wilczyskach. Z ciemnego strychu pełnego szpargałów powstała łazienka z wanną, sypialnia i biuro – choć nie wszystko…

Zaczęło się od biurka mojego Dziadka, kilku starych zdjęć i czterech pendrive'ów. Skończyło na grzebaniu w historii rodziny, wspomnieniach i pytaniu, co…

Grzyby zbieram od dziecka i nadal potrafią wyciągnąć mnie z łóżka o szóstej rano. O lesie, grzybobraniu w Wilczyskach i moim sposobie na marynowane grzyby w…

Mieliśmy plan na powrót do domu. Samochód miał inny. Ostatecznie wróciliśmy dzięki lawecie z Polski, pożyczonemu Mondeo i przede wszystkim ludziom, na których…

Mieliśmy plan na powrót do domu. Samochód miał inny. Nieplanowana awaria zatrzymała nas w Pazinie i po raz kolejny pokazała, że w podróży trochę szczęścia i…

Wakacje pod namiotem w Chorwacji, życie na własnych zasadach i podróżowanie z własnym domem zamiast hotelu czy apartamentu.

Stary dom, stare deski, bobowska koronka i rzeczy, których nie chcieliśmy wyrzucać. Bo ten dom nie zaczął się od nas...

Jak wygląda życie między Krakowem a Wilczyskami? O pakowaniu, dojazdach, dwóch domach i wyborze, którego mimo wszystko nie żałujemy.

Domowy ketchup z cukinii do słoików — przepis krok po kroku na zimę. Smak lata zamknięty w słoiku, gdy ogród przesadzi z hojnością.

Życie na wsi to nie tylko stary dom i ogród. To także sąsiedzi, wzajemna pomoc i relacje, których nie da się zaplanować ani kupić.

Mój sprawdzony przepis na chleb na zakwasie i historia kilku podejść, zanim w końcu udało się upiec pachnący, domowy bochenek.

Miał to być zwykły wykop pod stodołą. Po ulewnym deszczu okazało się, że wpadł do niego nasz nocny gość – jeż, którego od czasu do czasu widywaliśmy na kamerze.

Historia ogródka przed starym domem. O piwonii, rdestowcu, gliniastej ziemi i kwiatach, które z roku na rok coraz bardziej przypominają nas.

Lato na siedlisku to ogród, zbiory, zapach lawendy i nauka życia blisko natury — dzień po dniu.

Nasze warzywne porażki i próby. O ogórkach, papryce, marchewce i tym, czego uczy własny ogród.

Las w Wilczyskach to część naszego siedliska. O grzybach, zwierzętach, spokoju i zmianach, które przyniosła wycinka sąsiedniego lasu.

Czarny bez przy domu — jego właściwości, zastosowanie i historia naszych starych krzewów.

Truskawki i kwiaty czarnego bzu to duet, który zaskakuje. Dżem pachnie początkiem lata i znika ze spiżarki szybciej, niż planowaliśmy.

Kiedy zakwita bez, trudno przejść obok niego obojętnie. O naszym syropie z kwiatów czarnego bzu i zapachu początku lata zamkniętym w butelce

O czosnku, który od lat sadzimy w tej samej grządce obok szopki. Trochę o uprawie, trochę o gotowaniu i trochę o zabawnej historii z dzieciństwa...

O skuwaniu ścian, ratowaniu starego drewna, remontowych kompromisach i pierwszych Świętach w salonie, który znów zaczął żyć...

Miękkie drożdżówki z pistacjowym kremem i maliną — na chłodne, deszczowe dni, kiedy nie ma ochoty na sernik na zimno, a w domu chce się słońca i słodyczy.

Cukinia — warzywo, które albo znika, albo przejmuje kuchnię i spiżarnię.

Pierwszy etap remontu domu — od wilgotnego, ciemnego dołu do miejsca, w którym mogliśmy w końcu zamieszkać.

Nasze pomidory — od pierwszych nieudanych prób po własne, pachnące zbiory bez chemii.

Pierwsze uprawy bez chemii — więcej błędów, mniej plonów, ale za to wszystko naprawdę nasze.

Jesienny remont stodoły — chłodny, mokry początek zmian, które dopiero miały nadejść.

Prosta baba drożdżowa, która pachnie dzieciństwem i spokojem przedświątecznych dni.

Przepis na sernik mojej Babci i Dziadka — prosty, domowy i pełen wspomnień, które zostają na dłużej niż smak.

Wiosna na wsi to powolny powrót życia – pierwsze prace w ogrodzie, wysiewy i moment, kiedy wszystko zaczyna się od nowa.

Historia o tym, jak stary dom w Wilczyskach powoli zyskiwał to, co w mieście wydaje się oczywiste: prąd, wodę, gaz i miejsce dla ścieków.

Jak szukaliśmy ekipy remontowej do starego domu na wsi? O trudnościach, rozczarowaniach i tym, ile cierpliwości wymaga remont na Pogórzu.

Jak radziliśmy sobie, gdy trzeba było zostać w nowym domu, a on jeszcze nie nadawał się do zamieszkania? O pierwszych nocach w Wilczyskach.

Jak wyglądały nasze pierwsze miesiące w Wilczyskach? O adaptacji do życia na wsi, pierwszych wyzwaniach i odkrywaniu uroków Pogórza.

Historia o tym, jak trafiliśmy na nasz wymarzony dom w Wilczyskach na Pogórzu i jak skradł nasze serca. Od pierwszej wizyty do decyzji o przeprowadzce.

Czym pory roku na wsi różnią się od tych w dużym mieście? Z jakimi zmianami i aktywnościami wiąże się każda pora roku na wsi?

Chleb portugalski z chrupiącą skórką: prosty przepis krok po kroku. Minimum składników — idealny dla początkujących piekarzy.

Czy warto dokarmiać ptaki zimą i jak to robić prawidłowo? Praktyczne wskazówki — czym karmić, jakich karmników używać i jakich błędów unikać.

Jak zrobić zakwas z buraków w domu? Prosty przepis na tradycyjny napój fermentowany pełen witamin — idealny na zimowe dni.

Jak wygląda zima na wsi? Czym się różni od tej w mieście? O ciszy, śniegu, wolniejszym rytmie i codziennych rytuałach, które nadają sens zimowym dniom.