Przepisy Ewy na przetwory z ogrodu i lasu w Wilczyskach: syrop z kwiatów bzu, dżem truskawkowy, ketchup z cukinii, rydze i inne słoiki.
Kiedy ogród albo las dają więcej, niż da się zjeść od ręki, sięgamy po słoiki. W tej serii zbieramy przepisy Ewy na to, co trafia do naszej spiżarni, w kolejności pór roku: od syropu z kwiatów bzu na początku lata, przez dżem truskawkowy i ketchup z cukinii, po jesienne rydze po łemkowsku.
Chleb, ciasta i zakwasy znajdziesz w Przepisach z naszej kuchni.
Część 1 z 5
Kiedy zakwita bez, trudno przejść obok niego obojętnie. O naszym syropie z kwiatów czarnego bzu i zapachu początku lata zamkniętym w butelce
Czytaj dalejCzęść 2 z 5
Truskawki i kwiaty czarnego bzu to duet, który zaskakuje. Dżem pachnie początkiem lata i znika ze spiżarki szybciej, niż planowaliśmy.
Czytaj dalejCzęść 3 z 5
Domowy ketchup z cukinii do słoików — przepis krok po kroku na zimę. Smak lata zamknięty w słoiku, gdy ogród przesadzi z hojnością.
Czytaj dalejCzęść 4 z 5
Rydze po łemkowsku (po cygańsku): obgotowane rydze duszone z cebulą, gęstym przecierem i octem, zamknięte w słoikach. Zobacz, jak je robimy.
Czytaj dalejCzęść 5 z 5
Co zrobić z zielonymi pomidorami pod koniec sezonu? U mnie powstała sałatka z cebulą i octową zalewą do słoików na zimę. Prosty sposób, by nic się nie zmarnowało.
Czytaj dalej