Kuchnia jest u nas przedłużeniem ogrodu — przetwory, chleb i wypieki z tego, co akurat dojrzewa w Wilczyskach.
Wypieki
Na ten chleb musiałam trochę poczekać
Mój sprawdzony przepis na chleb na zakwasie i historia kilku podejść, zanim w końcu udało się upiec pachnący, domowy bochenek.
Pistacjanki na dni, kiedy wiosna się waha
Miękkie drożdżówki z pistacjowym kremem i maliną — na chłodne, deszczowe dni, kiedy nie ma ochoty na sernik na zimno, a w domu chce się słońca i słodyczy.
Baba drożdżowa na spokojniejsze dni
Prosta baba drożdżowa, która pachnie dzieciństwem i spokojem przedświątecznych dni.
Sernik mojej Babci (i Dziadka)
Przepis na sernik mojej Babci i Dziadka — prosty, domowy i pełen wspomnień, które zostają na dłużej niż smak.
Chleb portugalski — prosty przepis krok po kroku
Chleb portugalski z chrupiącą skórką: prosty przepis krok po kroku. Minimum składników — idealny dla początkujących piekarzy.
Przetwory
Więcej o naszej spiżarni opowiadamy po kolei w serii Z naszej spiżarni.
Zielone pomidory, czyli Facebook wie, co z nimi zrobić
Co zrobić z zielonymi pomidorami pod koniec sezonu? U mnie powstała sałatka z cebulą i octową zalewą do słoików na zimę. Prosty sposób, by nic się nie zmarnowało.
Rydze po łemkowsku, czyli co zrobić, kiedy las przesadzi z hojnością
Rydze po łemkowsku (po cygańsku): obgotowane rydze duszone z cebulą, gęstym przecierem i octem, zamknięte w słoikach. Zobacz, jak je robimy.
Ketchup z cukinii — przepis domowy na zimę
Domowy ketchup z cukinii do słoików — przepis krok po kroku na zimę. Smak lata zamknięty w słoiku, gdy ogród przesadzi z hojnością.
Dżem truskawkowy z nutą czarnego bzu
Truskawki i kwiaty czarnego bzu to duet, który zaskakuje. Dżem pachnie początkiem lata i znika ze spiżarki szybciej, niż planowaliśmy.
Kiedy zakwita bez... czas na syrop z kwiatów bzu
Kiedy zakwita bez, trudno przejść obok niego obojętnie. O naszym syropie z kwiatów czarnego bzu i zapachu początku lata zamkniętym w butelce
Zakwas z buraków – prosty napój na zimowy czas
Jak zrobić zakwas z buraków w domu? Prosty przepis na tradycyjny napój fermentowany pełen witamin — idealny na zimowe dni.